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2019-01-20 10:42 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:剔蟹身肉和蟹腿肉。每一个蟹腿上都根着蟹身的一段,用剔肉钩把蟹身肉先钩出来,接着上剪子把蟹身连着蟹腿的部分剪下来,注意要把关节一起剪掉。

   不过螃蟹剥起来是比较麻烦的,如果不掌握技巧的话,就会浪费大量的时间,那么让我们来看看螃蟹的剥法有哪些?

  螃蟹的剥法有哪些

  第一,螃蟹的剥法有哪些? 首先将螃蟹放好与盘子中间,然后可以用小剪刀或者直接用手将螃蟹“肢解”,也就是将它的所有腿都卸下来,卸完所有螃蟹腿之后,这样就可以开始吃螃蟹啦!螃蟹较为重要的中间部分先用小刀切开一个口子,然后就可以用勺子剖开吃里面的内容物了。在剖的过程中要注意是从螃蟹肚子中间靠下部分位置剖开哦!

  第二,去蟹肚(就是雄的三角雌的圆角的肚子上的那块壳,不先去掉等下一掰二的时候就吃力了)开蟹兜。开出来以后,用剔肉钩扁圆的那一头将大闸蟹最好吃的蟹黄蟹膏部分刮出来。

  螃蟹的剥法有哪些

  第三,将蟹左右对称一分为二。分开后还能看到有很多蟹黄蟹膏附在肉上,继续用剔肉钩全部刮下来,扁头刮起这部分来会特别爽利。刮干净后,用大力钳将蟹身部分轻轻夹一夹,注意不要太用力把蟹身夹碎。这个动作的目的是让蟹身肉沿着肚子上横向的壳纹裂开,方便等下抓住蟹腿根部时,蟹身肉也能沿纹理一起撕下。

  螃蟹的剥法有哪些

  螃蟹的剥法有哪些?剔蟹身肉和蟹腿肉。每一个蟹腿上都根着蟹身的一段,用剔肉钩把蟹身肉先钩出来,接着上剪子把蟹身连着蟹腿的部分剪下来,注意要把关节一起剪掉。蟹腿共分三个区域:大腿(即与蟹身相连的部分)、小腿(即第一第二个关节之间,靠近蟹爪的那一小截)和蟹爪。大腿肉可以用剔肉钩一顶就整条出来了,小腿肉很多人会浪费了不吃,因为觉得吃起来不方便,这里推荐使用蟹爪作为工具,从小腿的一头顶进去,这样小腿肉也就能顺利出来了。

  螃蟹虽然剥起来比较麻烦但是吃起来却是十分的美味会让人觉得之前的麻烦都是十分的值得的,尤其是应季的螃蟹不仅鲜美也十分的肥硕十分受到人们的喜欢,甚至也有很多螃蟹的周边食品比如蟹黄拌面就是十分的受到欢迎可以去尝试一下。

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