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2014-03-18 20:28 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 海参是人们很熟悉的名贵食物,它不仅是可以食用的食物还是一种名贵的中药药材。对于海参的家常做法大家了解多少呢,对于它详细的金沙国际娱乐场官网又知道多少呢?下文为你详细的介绍海参怎么


海参的家常做法

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了6亿年,古人发现“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名。海参肉质软嫩,金沙国际娱乐网址丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色,被视作为中餐的灵魂之一。

小米活海参

1 活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40 分钟至软烂,切条待用。

2 小米洗净,用鸡汤煲成粥。

3 将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。

小贴士

这金黄的小粗粮,自古便是民间养生首选,养肾补气。但小米与海参这样的组合,着实把人吓一跳。海参含有丰富蛋白质、氨基酸,具降低胆固醇、甘油三酯、脂肪肝之金沙国际娱乐场官网。这一“粗”一“细”,用鸡汤细细地煨了,卖相让人不以为意,入口却大惊,可谓滋味绵长啊。


海参当归

1 准备材料。

2 先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

3 重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

4 最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

5 加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

小贴士

海参金沙国际娱乐网址丰富,已经探明的金沙国际娱乐网址物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外,还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具有很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用,是人们日常养生必备的养生珍品。